Miel de bruyère callune 2018 AB

Récolté à 1300m d'altitude au pied du Sancy. Miel brun très parfumé, exceptionnel et riche en fer. Miel féminin par excellence, ses saveurs fruitées intenses et persistantes en font un miel très recherché en Allemagne notamment.

11,50 € TTC
Poids
  • 500 g
  • 250 g
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Description

Le miel de bruyère callune contient naturellement plus d'eau que les autres miels ( 23%) et a une consistance gélatineuse. L'écume ne remonte pas et on peut voir apparaitre des traces jaune pâle, tout à fait normales. A la chaleur et dans un lieu humide il peut fermenter et ainsi se mettre à mousser. Ne le jetez pas, il fera dans ce cas un pain d'épices extraordinaire, mais l'idéal est de le manger rapidement ou le conserver au réfrigérateur et le sortir 10 mn avant chaque matin pour profiter de ses arômes.

Le pot de 250 g ou 500 g lorsque la récolte le permet.

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