Miel brun, à la saveur vanillée et boisée et à l'amertume caractéristique. La récolte est rare et comprend une majorité de ronces et fleurs des champs avec la note caractéristique du miel de châtaignier.
Miel pâteux.
Miel clair et crémeux... Très subtil, fin et long en bouche, il est récolté à 1200 m d'altitude au coeur de nos montagnes d'Auvergne. C'est un miel sauvage et sensuel, à déguster à la cuillère...
Récolté à 1300m d'altitude au pied du Sancy. Miel brun rouge très parfumé à la récolte, très crémeux ensuite, exceptionnel . Miel féminin par excellence, ses saveurs fruitées intenses et persistantes en font un miel...
Miel du massif du Sancy, très riche en scabieuse et framboisier; c'est une récolte très subtile avec des notes fruitées délicates, une légère acidité et la note végétale est persistante en bouche . A déguster !
Miel du massif du Sancy, très riche en scabieuse et framboisier; c'est une récolte très subtile et pleine de saveur avec des notes fruitées délicates. A déguster !
Le livre de Paul-André Coumes, consacré à l'histoire de notre ruche et à nos 4 générations d'apiculteurs successifs. De magnifiques paysages d'Auvergne, du Massif du Sancy et de notre métier...